Sí, si se cocinan alimentos. Si solo se sirve comida envasada o precocinada, puede prescindirse de ella, pero debe justificarse técnicamente.
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Licencias de actividad para Hostelería
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En este tipo de establecimientos deberá tenerse en cuenta toda la normativa de aplicación, debiendo prestar especial atención a:
- El Plan General de Ordenación Urbana de Madrid (PGOUM)
- Ordenanza 4/2021, de 30 de marzo, de Calidad del Aire y Sostenibilidad
- Seguridad en caso de Incendio (CTE-DB-SI)
- Seguridad de Utilización y Accesibilidad (CTE-DB-SUA).
- Ordenanza de Protección contra la Contaminación Acústica y Térmica(OPCAT)
- Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la Ciudad de Madrid, de 28 de mayo de 2014
- Ordenanza Reguladora de la Publicidad Exterior, de 30 de enero de 2009
En LICMAD tenemos una gran experiencia en la tramitación de este tipo de locales, incluyendo bares, cafeterías, franquicias de cadenas de restauración, restaurantes grandes y pequeños, nuevas tipologías de locales modernos donde se sirve comida en combinación con otros usos, etc. Tenemos una larga lista de clientes satisfechos que han tramitado con nosotros tanto locales comerciales a pie de calle, como en centros comerciales, dentro de edificios de uso mixto, e incluso en edificios exentos de uso exclusivo.
Licencia de bar
Si estás buscando obtener la licencia de bar en Madrid en LICMAD ECU te ayudamos a gestionar todos los trámites para obtener la licencia de apertura y funcionamiento de tu bar sin complicaciones.
Tipos de licencias para bares
En España existen varios tipos de licencias para bares, esto se debe a que hay una gran variedad de distintos negocios. Antes de montar un bar, es importante informarse sobre las normas y cuáles son los permisos y licencias necesarias para operar. Estos son los tipos de licencias que puede solicitar un bar:
Licencia de bar con restauración mixta menor
Este tipo de bar dispone solo de microondas y plancha eléctrica para la preparación de bocadillos o tapas simples, no están habilitados a dar servicio de carta, excepto que los platos los proporcione un servicio externo. No es necesario tener un sistema de extracción de humo, es suficiente con los filtros de carbón en el interior del local.
Licencia de bar con comida rápida
Es más amplio que el bar con restauración mixta menor, suelen agregarse hornos para calentar las tapas o bocadillos y además hay planchas. Aunque la variedad de comida es mayor, no están habilitados para ofrecer cenas o almuerzos.
Licencia de bar cafetería
El bar-cafetería no cuenta con comedor. En este tipo de locales se ofrecen bebidas calientes y frías, batidos y tapas, pero todo elaborado en una plancha del local o en un lugar externo.
Licencia de bar restaurante
Es un tipo de bar que tiene servicio en simultáneo de bar y restaurante, ya que tienen una barra de bebidas y comedor para comidas. Es necesario que el local cuente con un sistema de extracción de humos homologado.
Los requisitos para un bar restaurante son más exigentes que el resto, ya que se necesita certificado de manipulación de alimentos y licencia en términos de potencia de la electricidad.
Subcategorías de bares
- Licencia de bar o restaurante musical: un bar o restaurante donde la música con la que se ambienta se produce a través de medios mecánicos, pero no hay pista de baile ni espectáculos.
- Licencia de bar con música en directo: No posee pista de baile, pero sí está habilitado para ofrecer música en vivo.
- Licencia de discoteca: Puede ofrecer espectáculos de música en vivo y además pista de baile.
Diferencia entre licencia de bar y restaurante
Un restaurante se diferencia de un bar principalmente porque el primero tiene un comedor independiente, también poseen servicio de carta y un horario distinto.
Aunque los requisitos para la licencia de bar son parecidos a los de los restaurantes, difieren en algunos puntos, en el área de accesibilidad las condiciones son las mismas, ya que el local debe ser accesible para los clientes.
Al hablar de extracción de humo, si bien la normativa es la misma, puede ser que si un bar no tiene cocina no debe de colocar un extractor, pero si eso pasa, no estarán habilitados para ofrecer comida.
En el caso del aislamiento de ruido tiene que cumplir con las mismas condiciones que un restaurante. Pero no es necesario que dispongan de cocina ni de un sitio específico para comedor.
¿Cuánto cuesta una licencia de apertura de un bar?
El precio de una licencia de bar varía de acuerdo a si realizan actividades calificadas o no, pero el precio medio es de 600 € y puede llegar a subir a los 1500 €. Hay que tener en cuenta que el proyecto técnico lo proporcionan especialistas de manera independiente, por lo que el precio lo fijará el profesional.
Normativa bar sin cocina
La normativa de un bar sin cocina es similar a la de un bar con cocina en aspectos de seguridad, salubridad, accesibilidad y contaminación acústica. Sin embargo, para abrir un bar sin cocina no es necesario cumplir con normativas específicas de instalación, como la obligatoriedad de un extractor de humos.
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¿Qué es un establecimiento hostelero?
A efectos de licencias de actividad en el Ayuntamiento de Madrid, se entiende por establecimiento hostelero bares, restaurantes y cafeterías todos aquellos establecimientos destinados a la vida de ocio y relación donde se produce el consumo de bebidas y comidas. Son, en definitiva, todos aquellos locales acondicionados para consumir en su interior alimentos, esto es, bares, restaurantes, cafeterías, etc.
Permisos y licencias para abrir un hotel en Madrid
Para abrir un hotel en Madrid, primero necesitas obtener la licencia de actividad y funcionamiento del Ayuntamiento de Madrid, asegurando que tu establecimiento cumple con los requisitos específicos para la actividad hotelera. Si el edificio requiere reformas o construcciones, es necesario conseguir la licencia urbanística y de obras, garantizando que las modificaciones se ajustan a las normativas urbanísticas y de construcción.
Verifica la compatibilidad urbanística mediante un informe del Ayuntamiento, confirmando que el uso hotelero es viable en la ubicación elegida. Una vez listo para operar, debes obtener la licencia de apertura, que certifica que el hotel cumple con todos los requisitos legales y técnicos para recibir huéspedes.
Cumple con las normativas sanitarias, especialmente si ofreces servicios de restauración, asegurando que todas las medidas de higiene y seguridad alimentaria están implementadas. Desarrolla un plan de emergencias y seguridad, que incluya prevención de incendios, salidas de emergencia y formación del personal en procedimientos de evacuación y primeros auxilios.
Obtén una certificación energética del edificio, necesaria para evaluar la eficiencia energética del inmueble. Inscribe tu hotel en el Registro de Turismo de la Comunidad de Madrid para operar legalmente y facilitar la promoción turística del establecimiento.
Contrata seguros obligatorios, incluyendo un seguro de responsabilidad civil para cubrir posibles daños a los huéspedes y al personal. Finalmente, asegura que el hotel cumple con las normativas de accesibilidad, facilitando el acceso y la movilidad a personas con discapacidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de negocios necesitan esta licencia de hostelería en Madrid?
Los restaurantes, bares, cafeterías, locales de comida rápida, food trucks y cualquier establecimiento donde se preparen o sirvan alimentos deben contar con licencia de actividad de hostelería para operar en Madrid.
¿Qué requisitos se exigen para obtener la licencia de hostelería?
El local debe cumplir con normativa sanitaria, acústica, ventilación, seguridad, accesibilidad y tener salida de humos si se cocina. También se debe presentar un proyecto técnico firmado por un profesional competente.
¿Qué pasa si reformo el local después de obtener la licencia?
Si se reforma el local después de la obtención de la licencia se deberá comunicar al Ayuntamiento y, si la reforma afecta al uso o distribución del local, será necesario actualizar la licencia o presentar una modificación.
